Story

こんにちは！　Hello!

開発責任者のTamaです。 My name is Tama.

グルテンフリーベーカリーを始めたきっかけ

母のグルテン不耐症が発覚したのは、私が社会人になってからのことでした。

オーナーシェフとして働く母は、いつもお客様の前では笑顔を絶やしませんでしたが、実は原因不明の体調不良に悩まされ、めまい・嘔吐・栄養失調・偏頭痛を繰り返し、幾度となく入院を余儀なくされていました。

そんな母がグルテンフリーの食生活に切り替えた途端、まるで嘘のように元気を取り戻しました。しかし、大好きだったパンやスイーツを食べられなくなり、寂しそうにしている姿を見て、「母に美味しいパンを作ってあげたい。」という想いが私の原点です。

そこから、同じように食の制限に悩む方々や、アレルギーで食べられるお菓子が少ない子供たちのために、私にできることをしたいという気持ちでグルテンフリーのパンとスイーツのデリバリーを始めました。

私たちのレシピは、すべて「家族を笑顔にしたい」という想いから生まれています。

幼い頃に大好きだった思い出のスイーツを再現したり、ふかふかで美味しいパンを届けることにこだわり、”グルテンフリーでも美味しい！”という驚きと喜びをもっと多くの方に知っていただけるよう、日々研究を重ねています。

The Reason I Started a Gluten-Free Bakery

I discovered that my mother had gluten intolerance after I started working as a professional.

As a chef-owner, my mother always wore a warm smile in front of her customers. However, behind the scenes, she suffered from persistent, unexplained health issues—dizziness, nausea, malnutrition, and migraines—which led to multiple hospitalizations over the years.

When she switched to a gluten-free diet, her health improved dramatically, almost like a miracle. However, it broke my heart to see her unable to enjoy the bread and sweets she loved so much. This inspired me to create delicious gluten-free bread just for her.

This desire soon grew into a mission—to help others facing similar dietary challenges and to offer safe, tasty treats for children with food allergies. That’s how our gluten-free bread and sweets delivery service began.

Every recipe we create is born from a simple wish: to bring smiles to our loved ones.

We strive to recreate the nostalgic sweets from childhood and deliver soft, fluffy bread that everyone can enjoy. Our goal is to show the world that gluten-free can be delicious, and we are committed to continuous research and innovation to make that vision a reality.